Mramorni vijenac

Mramorni kolač jedan je od najomiljenijih lijevanih kolača, tako jednostavan, a izliven u oblik kuglofa tako neobičan.

Sastojci

• 4 žumanca
• 280 g šećera
• 2 Vanilin šećera Dolcela
• limunova korica
• 120 g omekšanog maslaca
• 50 g grožđica
• 10 žlica mlijeka
• 3 žlice ulja
• 280 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka
• 1 vrećica Praška za pecivo Dolcela
• 4 bjelanca
• 1-2 žlice Kakaa u prahu Dolcela
• 2 žlice ruma

• Priprema

  1. 1.
     Pjenasto izmiješajte žumanca i šećer, dodajte vanilin šećer, limunovu koricu, omekšali maslac i grožđice. Zatim postupno dodajite mlijeko i ulje, a na kraju naizmjenično umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i čvrstim snijegom od bjelanaca.
  2. 2.
     Od pripremljene mješavine odvojite jednu trećinu smjese pa joj dodajte kakao i rum.
  3. 3.
     Namašćeni kalup posipajte krušnim mrvicama i izlijevajte red žute smjese, po tome red smeđe, dok ne potrošite svu smjesu.
  4. 4.
     Kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 20 minuta, zatim smanjite temperaturu na 150°C i pecite još 30 minuta. Pečeni kolač odmah obrubite po krajevima, istresite na podlogu i ostavite da se ohladi.

  Posluživanje

  Prije posluživanja kolač pospite šećerom u prahu.

  Savjet

  Ako želite, tijestu možete dodati nasjeckane ili mljevene bademe.

• Za premazivanje kalupa:
• Krušne mrvice
• maslac

• Za posipavanje:
• šećer u prahu