Policajac torta

Starinska torta, iako je sastavljena od kora preukusna je i veoma sočna, topi se u ustima uz ukus oraha, a pri tome je jeftina i izdašna. Ova torta se može praviti i kao kolač, umesto dve pečete jednu koru i pravite pola fila.

Kora – 2 puta po:

• 2 jaja
• 12 kašika šećera
• 12 kašika brašna
• 12 kašika mleka
• 1 kašika kakaoa

Fil:

• 1 l mleka
• 250 gr margarina
• 16 kašika šećera
• 100 gr čokolade
• 100 gr oraha

Priprema:

Ulupati žumanca sa šećerom pa dodati mleko i umutiti.

Dodati brašno i kakao pa sjediniti.

Umutiti zatim belanca pa dodati prethodnoj smesi i lagano ih umešati.

Kalup je po vašoj želji, ali neka ne bude širi od 25 cm.

Peći na 180 stepeni obe kore, pa pečene i ohladjene biskvite ohladiti preseći na još dve, da se dobiju 4 tanje.

Na vatru staviti mleko i šećer pa kad provri skloniti i dodati margarin i čokoladu pa mešati dok se ne otopi, zatim dodati mlevene ili seckane orahe, kako volite.

Fil je redak, alit ako treba.

U kalupu, dubljem plehhu ili šerpi u kojem ste pekli kore redjati kore i fil.

Staviti prvu koru pa zaliti sa četvrtinom fila, staviti drugu koru pa opet zaliti i tako još dva puta.

Zalivene kore staviti u frižider preko noći.

Sutradan prevrnuti tortu na tacnu i dekorisati po želji.