Bijela Truffle Torta

Sastojci

  10 osoba

• Kora:
• 3 komada Jaja
• 65 g Secera
• 45 g Brasna
• 1 kasicica Vanilija ekstrakt
• Krema:
• 300 ml Slatke pavlake
• 350 g Bijele cokolade
• 250 g Mascarpone sira ili krem sira(Philadelphia),sobna temperatura

• Priprema

  1. 1.
     Kalup za tortu od 20 x 20 cm (8 inch) puterom pomastiti i posuti malo brasna. Zagrijati rernu na 180 C (350F).

     Ugrijati slatku povlako do tacke kljucanja i preliti je preko cokolade (isjeckane ili cokoladne kapljice ali kvalitetnije). Polako promjesati i ostaviti da se potpuno ohladi.
  2. 2.
     Mikserom umutiti jaja,secer i vaniliju najmanje 3 minute da vam se jaja/smjesa udupla.Zatim dodati brasno i rucno umjesati da se smjesa ujednaci.
  3. 3.
     Istresti u kalup i peci 15-17 minuta uglavnom da vam cackalica ili noz kad zabodete bude suha kad izvadite.
  4. 4.
     Ostaviti koru da se dobro ohladi.
  5. 5.
     Umutit kremasto sir pa rucno umjesati u ohladeni cokoladni ganache. Istresti na ohladenu koru i staviti u frizider a najbolje preko noci da se torta ohladi tj.stvrdne.
  6. 6.
     Tortu ukrasiti vocem po zelji.