Blogroll

četvrtak, 28. siječnja 2016.

COKO-KARAMEL TORTA



SASTOJCI
Za kremu
250 g karamel bombona
400 ml vrhnja za kuhanje
250 g maskarpone sira
1 slag-fix

Za biskvit
120 g cokolade
150 g butera
100 g secera
4 jaja (200 g)
200 g brasna
20 g kakaa
1 mala zlica praska za pecivo (6 g)
100 g mljevenih ljesnika
70 ml mljeka

PRIPREMA
Najprvo pripremiti kremu
200 ml vrhnja za kuhanje staviti u manju serpicu.Karamele sjeci na sitnije,dodati vrhnju i cjelo vrjeme mjesati na srednjoj vatri toliko da se sve bombone istope.Ostaviti pripremljenu karamel smjesu da se ohladi (povremeno promjesati).

Biskvit
Pripremiti okrugli kalup za pecenje promjera 26 cm.
Cokoladu sjeci na sto sitnije pa je staviti da se istopi iznad pare.Ostaviti na stranu da se ohladi.
Buter narezan na manje komade sa secerom izraditi elektricnom mjesalicom dok se sav secer ne istopi.
Dodavati sad tome sve jedno po jedno jaje (cjelo vrjeme mjesati po 1/2 minute svako jaje).

Dodati sad istopljenu cokoladu,brasno pomjesano sa praskom,kakaom,ljesnicima i mljeko,mjesati sad toliko da se sve fino sjedini.
Staviti biskvit da se pece u zagrijanoj pecnici na 200°C 35-40 minuta (proba cackalicom).Ostaviti da se dobro ohladi.

Ohladjenoj karamel smjesi dodati maskarpone i dobro izmjesati da nema grudvica.
Ostalo vrhnje (onih 200 ml) sa slag fixom dobro izraditi da se dobije slag pa tome dodati i opet dobro izmjesati da se fino sjedini.To premazati u kalup preko biskvita i ostaviti 1-1,5 sat na hladnom da se krema stegne.
Ukrasiti po zelji.

Umjesto ovih ostalih 200 ml vrhnja sa slag fixom mogu se dodati 2 kesice gotovog slaga od vanile,izraditi sve po upustvu na kesici i dodati maskarpone-karamel smjesi,bude mnogo,mnogo ukusnije.

Izvor:http://www.coolinarika.com/
PREDIVNA PAHULJICA TORTA BEZ BRASNA I VODE,,VEOMA JEDNOSTAVNA ZA NARAVITI...

Predivna torta bez brasna sa kokosom,orasima i engleskim fillom…
Sastojci
TIJESTO:
6 bjelanjaka
150gr. smedeg secera
150gr. kokosa
150gr oraha
1 prasak za pecivo
FILL:


650ml. mlijeka
120gr. smedeg secera
7 zumanaca
100gr. brasna
150gr. putera
Priprema
1.
Ostavite puter na sobnoj temperaturi da omeksa.
Bjelanjca miksajte sa smedim secerom dok ne postane kremasto.
2.
Sameljite orahe.
U snijeg od bjelanjaca dodajate mljevene orahe,kokos i prasak za pecivo.Izmjesjate sa spatulom.
3.
Tijesto istresite u kalup 24cm i stavite da se pece u zagrijanu pecnicu na 180C 25-30min. Ja sam pekla 27 min.Biskvit ostavite da se potpuno ohladi.Presjecite na 3.
4.
FILL:
U malo vecu serpicu dodajte mlijeko,zumanjca,brasno i smedi secer.Izmjesajte sve sa muckalicom i kuhajte na peci uz neprestano mijesanje dok smjesa ne prkuha i postane gusta.
5.


U mlaku kremu dodajte omeksali puter i izmiksajte sve zajedno.
U kremu takoder mozete dodati arome po zelji,vanillu extrakt,rum,bademov extrakt ili sto volite.
Filujute kore.
Posluživanje
Recept je od miss Maria Simic iz moje kuharice Najbolji recepti vrhunskih hrvatskih slasticara…
a sad za kore..ok posto sam slavila Rodendan i Majcin Dan preko vikenda nisam nista kuhala.ali sam ovu tortu napravila jucer…posto mi se nakupilo obaveza ovu tortu sam radila trkaci…ali mi je pomogao moj hubby..sam se ponudio..pitala sam zna li da izreze biskvit na 3.dijela..”Znam kako da neznam”…zavrsim papirologiju,idem da filujem tortu..pogledam 2 kore???Jednja tanja,jedna podebela.. Di je treca? “Nema”…”Kao nema”..”Pokusao sam da isjecem na tri ali nije moglo,pa sam prepolovio???..”Pa dobro ako si vidio da nemoze na 3 zasto nisi presjekao ravnomjerno?..”Mislio sam da moze,…”Misliti i cvijece brati nije isto”moja omiljena uzrecica LOL…eto vidite da je moja torta sa dvije kore…ali i ovako je predobra…tanko tijesto i jako puno filla…ovo mozete praviti kao i kolac…u recept ide integralno brasno,ja sam dodala obicno…orginal recept je pravljen od badema sto znaci mozete koristiti sve orasaste plodove..

utorak, 26. siječnja 2016.

Kolač od čokolade i kokosa


kolac od cokolade i kokosa

Sastojci za tijesto:
  • 120 gr brašna1 žličica praška za pecivo
  • 2 žlice kakao praha
  • 160 gr šećera
  • 60 gr kokosa
  • 125 gr omekšanog maslaca
  • malo vanilija ekstrakta
  • 1 jaje
Sastojci za čokoladnu glazuru
  • 1 žlica limunovog soka
  • 160 gr džema od marelice
  • 100 gr čokolade
  • 3 žlice vrhnja30gr maslaca (po želji)
Priprema:
U posudi staviti prosijano brašno, kakao, prašak za pecivo pa dodati šećer, kokos, omekšali maslac,vaniliju i jaje. Ručno pomiješati smjesu, pa je staviti u pleh za pečenje (28×18 cm)  premazan uljem sipati u pripremljen lim. Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu na 180ºC oko 20 minuta. Biskvit ostaviti da se ohladi.
Na laganoj vatri otopiti maslac, ukloniti s vatre i umiješati čokoladu i vrhnje. Miješati dok se smjesa ne poveže, pa preliti preko kolača.
http://ruza123-cooking.blogspot.com/

nedjelja, 24. siječnja 2016.

Kuglice od smokavaKuglice od smokava


Kad pravim kasato štanglice, obavezno pravim i ove kuglice sa smokvama. Neodoljivi spoj smokve, kasato mase i glazure od čokolade, prosto vas mami na greh…Sastojci

Priprema

  1. 1.
    PRIPREMA:
  2. 2.
    Smokve potopite 15-ak minuta u mlaku vodu. Odsecite im vrhove i napunite kasatom masom. Otopite čokoladu sa malo ulja. Svaku smokvu pomoću kašike obložite čokoladom, tako da površina bude malo *čupava*. Stavite na hladno da se glazura stegne. 100g čokolade dovoljna je za 20-ak većih smokava
  3. 3.
    Recept za kasato masu naći ćete u receptu
  4. 4.
    http://www.coolinarika.com/recept/kasato-stanglice

Šuškavac tortaŠuškavac torta


Predivna torta sa kremastim filom i mirisom lješnika...

Sastojci

Priprema

  1. 1.
    Kora:
    Bjelanca umutiti mikserom pa postepeno dodavati šećer uz stalno mućenje.Kad je smjesa dobro čvrsta dodati sok od pola limuna i promješati blago kašikom.Tepsiju obložiti papirom za pečenje te ga namazati margarinom i posuti sa malo prezle.Izliti koru u tepsiju i peći oko 50 minuta na 150 stepeni.Kad je kora pečena i ohlađena presjeći je uzduž.
  2. 2.
    Fil:
    Umutiti žumanjca pa dodati šećer, 50 ml mlijeka i brašno.U šerpu staviti ostatak mlijeka (150 ml) da provri te sasuti smjesu od žumanjaka i skuhati kao puding.Skloniti sa vatre pa dodati izlomljenu čokoladu.Mješati dok se čokolada ne istopi.Dodati propržene, mljevene lješnike i promješati kašikom.Kad se ohladi fil doda se umućen margarin i malo duže se muti dok fil ne dobije svjetliju boju.Fil se podijeli na dva dijela.Zatim se umuti šlag pjena sa mlijekom te se 3 kašike šlag pjene sjedine sa jednim dijelom fila.Redoslijed slaganja je sledeći: Kora-fil sa šlagom-kora-ostatak fila bez šlaga (premaže se preko čitave torte).Ukrasiti sa ostatkom šlaga.

Salata FantazijaSalata Fantazija

Salata koja pristaje takoreći svakom jelu i sama može biti samostalan obrok, zar ne?

Sastojci

  6 – 8 osoba

Koristili smo

Priprema

  1. 1.
    Zelenu salatu i radič očistite i operite. Papriku očistite od sjemenki i narežite na trake. Krastavce očistite od sjemenki i narežite na ploške.
  2. 2.
    Mladi luk narežite na kolutiće, a rajčice i rotkvice na ploške. Sve sastojake posložite u zdjelu ili na tanjur.
  3. 3.
    Pomiješajte Vegetu Twist salata s vodom i octom te ostavite neka odstoji oko 15 minuta.
  4. 4.
    Zatim umiješajte ulje i preljev (dressing) prelijte preko salate neposredno prije posluživanja.

Posluživanje

Po želji, salatu ukrasite tvrdo kuhanim jajima narezanim na ploške i polutvrdim sirom narezanim na kocke.

Savjet

Salatu možete poslužiti kao hladno predjelo ili mali međuobrok

Gusta juha od vrganjaGusta juha od vrganja


Iako gljive zovu šumskim mesom, nemojte se otputiti u berbu ukoliko niste provjereni znalac. Ako vam je toliko stalo baš do cijenjenog vrganja, kupite ga na tržnici. No, gustu juhu uvijek možete prirediti i od uzgojenog šampinjona, primjerice.

Sastojci

  4 osobe

Koristili smo

  1. 1
  2. 2

Priprema

  1. 1.
    Vrganje očistite, narežite na ploške, kratko blanširajte i ocijedite.
  2. 2.
    Na zagrijanom ulju popecite nasjeckani luk, dodajte mrkvu narezanu na kockice i vrganje. Sve zajedno kratko pirjajte podlijevajući vodom.
  3. 3.
    Nakon toga umiješajte krumpir narezan na kockice, protisnuti češnjak, Vegetu, papar i estragon pa nastavite pirjati još oko 10 minuta.
  4. 4.
    Dodajte vino, vruću vodu, kratko prokuhajte, a na kraju umiješajte kiselo vrhnje.

Posluživanje

Prije posluživanja juhu pospite nasjeckanim peršinom.

Savjet

Umjesto vrganja možete koristiti i kombinacije drugih gljiva. Sušeni vrganji bit će također dobra zamjena ukoliko nemate svježe.
© Copyright 2015 odlicni recepti. Designed by Bloggertheme9. Powered by Blogger.