CUDO OD KOLACA. “BEAUTIFUL LADY” GOTOVA ZA SAMO 30 MINUTA

CUDO OD KOLACA. “BEAUTIFUL LADY” GOTOVA ZA SAMO 30 MINUTA

Sastojci

podloga
10 dkg keksa (ja sam koristila petit beure)
5 dkg pahuljica (u mene corn flakes)
10 dkg kokosovog brašna
125 g rastopljenog masla
8 ml golden syrup (može i javorov sirup)

krema
500 ml slatkog vrhnja (u mene Sania)
50 dkg sira (ili svježi ili krem /philadelphia)
2 žlice korice naranče
sok pola naranče
1 van. šećer
1 (10g) kesica želatine u prahu
10 dkg šećera u prahu

preljev
4 veeelike žlice karamela (DDL)



Priprema

Upalite pećnicu na 180°C
Sameljite keks, rastopite maslo, corn flakes malo rukama slomite, dodajte kokos, golden syrup, utisnite sve u kalup (promjera 22cm) i stavite peć 10min u zagrijanu pećnicu. Nakon 10 min izvadite i ostavite da se hladi, dok se hladi spremite kremu :
Želatinu potopite sa 4 žlice vode i ostavite.
Slupajte vrhnje u čvrsti šlag.
Sir dobro izmiksajte sa šećerom i van. šećerom, dodajte koricu naranče i sok naranče.
Smjesu sira i sl. vrhnja pomiještajte (dobro smiksajte da se sjedini)
Želatinu rasopite na laganoj vatri i ulite u sir i vrhnje i sve doooooobro izmiksajte.
Kremu ulite na podlogu (naravno sve stoji cijelo vrijeme u kalupu), i ostavite da se dobro ohladi :)
Na hladnu kremu, namažite karamel il ga možete stavit na svaku fetu posebno, prije posluživanja, jer curiiiii :))

Posluživanje
Cure drage, krema je jaaako jednostavna, ostavljeno vama kreativkama da si oduzmete i nadodate što god želite i volite…UŽIVAJTE !!!

CAPPUCCINO TORTA

CAPPUCCINO TORTA

Lagana torta za sve ljubitelje cokolade i kafe sa puno krema, krckavim grilijasom i beze koricama.


Sastojci

Za beze korice

5 belanaca
250 g secera
1 kasika brasna
1 kasika sirceta ili limunovog soka
Za osnovni krem
1 l mleka
5 zumanaca
9 kasika secera
9 kasika brasna/gustina
2 kesice vanilin secera
250 g maslaca
Za cokoladni krem

150 g cokolade
150 g grilijasa od oraha ili lesnika
Za cappuccino krem
1 kesica cappuccina
150 g sitno seckane cokolade
Dekoracija

300 g slag pene
2 kasicice nes kafe
listici od cokolade za ukrasavanje

Priprema

Umutiti penu od belanaca, dodati secer, brasno i kasiku sirceta.

Sipati u dresir kesu i na velikom plehu (30×40 cm) oblozenom masnim papirom, istisnuti trake od umucenih belanaca, ili smesu samo lepo poravnati po celom plehu.

Osusiti beze koricu na 125 C oko 1 – 1, 5 sat.

U medjuvremenu pripremiti krem. Umutiti zumanaca sa secerom, brasnom (4, 5 kasike brasna i 4, 5 kasike gustina) i malo hladnog mleka.

Preostalo mleko staviti da provri, pa skuvati krem od umucenih zumanaca.

Ohladiti i izmiksati sa maslacem.

Podeliti smesu na dva dela, pa u jedan dodati rastopljenu cokoladu i usitnjeni grilijas.

U drugi deo smese staviti kesicu cappuccina i sitno seckanu cokoladu kao za stracciatelu.

Beze koricu preseci na pola, i filovati najpre cokoladnom kremom sa grilijasom.

Staviti drugu koricu i premazati cappuccino kremom.

Na kraju umutiti slag penu sa mlekom ili vodom, dodati nes kafu koju smo razmutili u malo vode i premazati celu tortu.

Ukrasiti listicima bele i crne cokolade.
1
Dobro ohladiti pre serviranja.
Za grilijas je potrebno rastopiti 75 g secera kao karamel i dodati 75 g lesnika ili oraha. Sipati na nauljeni tanjir, a kad se ohladi usitniti u avanu

Posluživanje
Kako napraviti listice od cokolade? Otopiti posebno belu i crnu cokoladu na tihoj vatri. Odabrati dekorativne listove (ruze npr.) i cetkicom naneti deblji sloj rastopljene cokolade na povrsinu lista. Staviti na mastan papir i kratko rashladiti u hladnjaku, pa pazljivo odvojiti list od cokolade.

Ekspresna leonardo torta

Sastojci:
600 ml mlijeka
2 pudinga od vanilije
200 gr margarina
5 kašika šećera
100 gr šećera u prahu
4 banane
200 gr petit keksa
200 gr žele bonbona
100 gr kokosovog brašna
1/2 limunapo želji vrhnje za šlag,šlag krema ili pjena

Priprema:
U šerpu sipamo 500 ml mlijeka i 5 kašika šećera, pa kad prokuha dodamo prašak za puding, koji smo sjedinili sa 100 ml mlijeka. Kada puding dobije potrebnu gustinu, maknemo sa šporeta i ostavimo da se ohladi. U ohlađen puding dodamo margarin izmiksan sa prah šećerom. Sve dobro izmiksamo. Žele bombone isječemo na parčad, petit kekse izlomimo. U puding dodamo sjeckane banane (koje pokapamo sa malo limunovog soka) i kokosovo brašno.
Kremi dodamo i žele bombone i izlomljeni petit, pa sve dobro sjedinimo. Dobivenu masu izručimo u kalup obložen folijom, pa ostavimo u frižider da se stegne.
Kad se torta stegne, izručimo na tacnu.
Umutimo vrhnje za šlag ili šlag pjenu, pa premažemo cijelu tortu.

izvor: coolinarika.com

Božićni panj – čokoladna torta

Jednostavan biskvit

Za izradu vam je potreban lim za pečenje 38x25cm dubine oko 2,5 cm ili približnih dimenzija, papir za pečenje, 5 jaja, 3/4 šalice šećera u prahu, 1/2 šalice brašna za kolače, 2 čajne žlice gustina, 1/3 šalice kakaa. Istucite žumanjke s pola šalice šećera na pari sve dok smjesa ne postane blijeda i gusta. Tada u posebnoj zdjeli izmiješajte bjelanjke i šećer na pari dok ne dobijete gusti snijeg.

U treću zdjelu stavite brašno, gustin i kakao. Zatim lagano izmiješajte smjesu s bjelanjcima i žumanjcima te potom dodajte ostale sastojke. Smjesu stavite u lim za pečenje te peći oko 10 minuta na 180°C. Za to vrijeme izradite kremu po želji kojom ćete puniti panj. Nakon što se biskvit ohladio stavite ga na vlažnu krpu ili masni papir, namažite kremom i zamotajte. Nakon što se kolač ohladio u hladnjaku, premažite ga ostatkom file.

Krema od kave

Za kremu vam je potrebna 1 šalica slatkog vrhnja, 1/4 šalice šećera u prahu, 1 i pol čajna žličica instant kave. U zdjelu ulijte slatko vrhnje i kavu te izmiješajte na najmanjoj brzini koju ćete potom povećavati oko pet minuta. Nakon što je krema gotova, stavite je u hladnjak da se ohladi i potom rasporedite na biskvit.

Tradicionalni Buche de Noel s kremom od lješnjaka

Za biskvit od 4 jaja odvojite žumanjka od bjelanjaka. U žumanjke dodajte 130 g šećera i izmiješajte mikserom na najvećoj brzini te dodajte malo tekućeg ekstrakta vanilije. U bjelanjke dodajte prstohvat soli i napravite čvrsti snijeg te zatim pomiješajte sa žumanjcima laganim kružnim pokretima. Pomiješajte 80 g brašna s dvije male žličice gustina te u dva navrata pomiješajte sa smjesom od jaja. Papir za pečenje postavite u lim i kistom premažite otopljenim maslacem i na to istresite smjesu. Pecite 10-ak minuta na temperaturi od 180°C. Nakon što je biskvit pečen na njega stavite još jedan papir za pečenje te ga pomoću drugog pleha preokrenite. Na površinu stavite vlažnu krpu te još jednom preokrenite kako bi krpa bila na dnu. Nježno zamotajte biskvit.

Za kremu od lješnjaka potrebno vam je 500 ml slatkog vrhnja, 150 ml mlijeka, 150 g šećera, 200 g bijele čokolade, 200 g prženih lješnjaka.  Pržene lješnjake sameljite te pomiješajte slatko vrhnje i šećer te stavite na laganu vatru. Nakon što se šećer rastopi u vrhnju, dodajte čokoladu. Nakon što se ona rastopi dodajte mljevene lješnjake i mlijeko. Krema je gotova nakon što postane gusta i jednolična. Nakon što se ohladi razradite ju mikserom. Odvojite 2/3 kreme od lješnjaka i njome premažite biskvit.

Za glazuru pomiješajte otopljene tamne čokolade i pomiješajte s ostatkom kreme od lješnjaka. Nakon što ste na vrh rolade rasporedili kremu, na nju stavite jedan od odrezanih rubova. Vilicom napravite crte po kremu kako bi dobili izgled pravog panja te cijeli kolač posipajte čokoladnim mrvicama.

FENOMENALNI GRČKI DESERT

Sastojci
krema:
5 jaja
250 g šećera
40 g gustina
150 g pšeničnog griza
1 vanilin šećer
50 g putera
1,3 l mlijeka
sirup:
 

  300 g šećera
300 ml vode
1 vanilin šećer
po ukusu ribana korica naranče, cimet
i još:
10 listova kora za pitu
100 g putera
malo ulja

Priprema
1.
Prvo pripremiti sirup: sjediniti šećer, vanilin šećer i vodu, prokuhati. Na laganoj vatri kuhati 5-6 minuta, pa dodati sitno ribanu koru naranče i malo cimeta (može i bez cimeta, po ukusu; ali savjetujem obavezno staviti koricu naranče). Ostaviti da se ohladi!
2.
Pećnicu zagrijati na 180 C.
Krema: U šerpu sipati 1,2 l mlijeka, pa staviti da prokuha. Umutiti jaja i šećer, pa dodati gustin, pšenični griz i 100 ml mlijeka. Dobro umutiti (da nema grudica), pa sipati u ključalo mlijeko. Miješati svo vrijeme. Kada krema dobije gustinu, maknuti sa vatre, pa dodati puter. Izmiksati, pa ostaviti da se prohladi ( krema ne treba biti potpuno hladna)!
 3.


  Otopiti puter.Pleh premazati puterom, pa redati 5 kora. Svaku koru premazati sa malo otopljenog putera.
4.
Na 5.koru staviti kremu.
5.
Preko kreme staviti preostalih 5 kora. Svaku premazati sa malo otopljenog putera, osim posljednje kore! Isjeći oštrim nožem, pa preliti sa malo ulja. Poprskati sa vrućom vodom, pa staviti u zagrijanu pećnicu. Peći nekih 35-40 minuta; gotova je kad porumeni.
6.
Sirup procijediti! Pečenu pitu preliti hladnim sirupom. Dobro ohladiti, pa poslužiti!

LAGANA I OSVJEŽAVAJUĆA NAJUKUSNIJA RUSKA SALATA KOJU SAM PRAVILA DO SADA,RECEPT KOJI MORATE PROBATI

Ona je obično dio svake svečane večere...

SASTOJCI
3 kom krompira
3 kom mrkve
3 kom kuvana jaja
300 gr graška
6-7 kom krastavčića
300 gr šunke ili
1 kom pileći file
 so


 

I još
300 gr majoneza
200 gr pavalake


 
 
PRIPREMA
1. Povrće skuhati posebno u slanoj vodi.
Ja nekad stavim šunku a nekad skuvam pileći file,može i oboje ali bi bilo prejako pošto se svakako ova salata uglavnom priprema i služi u svečanim prilikama,znači uz još dosta kalorične hrane.Ovaj put ja sam radila sa šunkom.

2. Povrće ohladiti i sitno isjeckati.Ja sjeckam ,ali ne pretjerano sitno.Neko voli i rendano povrće. ,

3. U majonez  dodati pavlake po svom ukusu, lagano umutiti. Povrće dobro obogatite majonezom,e,tu nemojte štedjeti.Kad je kupujete uvijek je to pozamašna investicija i onda vam ruska salata dodje nevjerovatno skupa. Zato ja kad radim rusku salatu, radim i majonez,i ne štedim na njemu.

Posluživanje
Rusku salatu služite kao predjelo u posudicama aranžiranim povrćem koje je sastavni dio salate ili punite prhke mignonnine korpice ili pak punite peciva od princes krofni...

Sprječava srčani udar i nekoliko vrsta raka, ali jedete li ga ispravno?

Crveni luk sadrži sumporne spojeve koji su odgovorni za njegov intenzivan miris, ali i za brojne zdravstvene blagodati. Evo koje…



Kardiovaskularne bolesti

Luk je odličan u prevenciji srčanog udara jer sadrži flavonide. Znanstveno je dokazano kako sumoprni spojevi koji se nalaze u luku djeluju protiv začepljenja krvnih žila i nepoželjnog taloženja trombocita. Isti spojevi, međutim, dobro utječu na smanjenje razine lošeg kolesterola i triglicerida.Kosti

Istraživanja su pokazala kako je luk izvrstan u poboljšanju gustoće kostiju. To je osobito važno za žene u menopauzi jer se gustoća kostiju tada gubi. Kod žena koje su prošle menopauzu i svakodnevno konzumiraju luk, smanjuje se rizik od prijeloma kuka.



Protuupalno djelovanje

Antioksidansi koje sadrži luk imaju veliku protupalnu moć. Oni sprečavaju oksidaciju masnih kiselina u organizmu. Naime, kada organizam ima manje oksidiranih masnih kiselina, tada je i manje upalnih procesa.


 

 


 
Štiti od raka

Luk smanjuje rizik od pojave nekoliko vrsta raka poput raka debelog crijeva, grla i jajnika, čak i u slučaju da ga umjereno konzumirate. Želite li dobiti sve zdravstvene pogodnosti koje vam luk može pružiti, ne štedite. Pokušajte u obrok koji pripremate staviti barem jednu glavicu luka.

Regulira šećer u krvi i sprječava infekcije

Izvrstan je kod reguliranja razine šećera u krvi te sprečavanju bakterijskih infekcija.

Kako ga konzumirati?

No, treba pripaziti kako ga konzumirate.

Naime, ostavite li nasjackani luk na zraku dva sata ili duže ili ga termički obrađujete na pari više od 10 minuta, on će izgubiti većinu antibakterijskih svojstava!

Najbolji od svih Voćnih užitaka – gotov za 30 minuta

Biskvit

8 bjelanjaka

8 kašika šećera

8 kašika brašna

i još 2 dl vrućeg mlijeka

Krema

8 žumanjaka

8 kašika šećera

5 kašika oštrog brašna

5 dl mlijeka

2 vanilij šećera

250 gr margarina

500 gr jagoda

3 šlag pjene

Priprema1 Umutiti bjelanca sa šećerom i dodati brašno. Lagano izmješati, i izliti u pleh obložen papirom za pečenje da se peče 20 minuta na 180 C. Ohladiti biskvit, odlijepiti papir i preliti vrućim mlijekom.

2 Umutiti žumanjce sa šećerom, dodati brašno i 1 dl mlijeka i dobro izmješati. Preostalo mlijeko staviti da prokuha zajedno sa vanilij šećerom, te dodati pripremljena žumanjca i napraviti puding. U mlaku kremu dodati margarin i dobro umutiti.

Brownies sa sirom

Sastojci
150 g maslaca
200 g čokolade za kuhanje
4 jaja
120 g Vanilin šećera u prahu
120 g Glatkog brašna Podravka
2 žlice Kakaa u prahu (25 g)
prstohvat soli
1 žličica Praška za pecivo
80 ml mlijeka
200 g krem sira (mascarpone)
2 žumanjka
60 g Vanilin šećera u prahu

Priprema
1.
Maslac zagrijte do vrenja i maknite s vatre. Dodajte čokoladu natrganu na kockice, miješajte da se otopi, zatim ostavite sa strane da se hladi.
2.
Brašnu dodajte kakao, prašak za pecivo i sol te prosijte.
3.
Jaja i vanilin šećer u prahu miješajte električnom miješalicom da dobijete pjenastu smjesu. Umiješajte smjesu brašna, mlijeko i pripremljenu čokoladu.
4.
Smjesu izlijte u tepsiju (30×18 cm) obloženu masnim papirom za pečenje.
5.
Krem siru dodajte žumanjke i vanilin šećer u prahu te dobro izmiješajte. Žličicom stavljajte hrpice sira i štapićem za ražnjiće išarajte.
6.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 160 °C oko 35 minuta.
Posluživanje
Ohlađen kolač narežite na kocke i po želji pospite kakaom u prahu.
Savjet
Kolač ohladite 20 minuta, narežite i poslužite.
U smjesu za kolače možete dodati 2 žlice likera od badema oraha ili lješnjaka.

Grilovane pečurke s kupusom

POTREBNO JE800 g šampinjona (ili nekih drugih pečuraka), manja glavica kupusa,2 crvene paprike, 1tikvica,kriška bundeve, susam,3 kašike maslinovog ulja,so,biber,2 čena belog luka, sok od jednog limuna

Grilovane pečurke s kupusom

PRIPREMABeli luk izgnječite i stavite u posudu s uljem. Dodajte mu so i biber, pa pustite da odstoji pola sata. Kupus i paprike isecite na trake, a tikvicu i bundevu na tanje kriške. Povrće umačite u pripremljeno ulje i grilujte ga. Poprskajte limunom. Susam propržite na ulju i pospite po grilovanom povrću.

Ovaj recept je namijenjen za djecu koja danima kašlju i iz pluća im se čuje blago “škripanje”. Naime, jedna čašica ovog soka će pomoći da se oslobode sluzi i da povrate imunitet.

Sastojci:
 
1 šalica oljuštene zobi
1 šalica šećera
1 šalica vode

Priprema:

Zob operite pa opranu stavite u jedan lončić zajedno sa šalicom vode i šalicom šećera (zapremina šalice – 200 ml). Pustite neka smjesa prokuha i vrije par minuta. Najbolje je kuhati uvečer i ostaviti da smjesa odstoji do ujutro. Ujutro procijedite od zobi i i spremite ljekovitu tekućinu u staklenku. Držite u hladnjaku. Od ove jedne smjese (1 šalica zobi + 1 vode + 1 šećera) imat ćete soka dovoljno za 4 do 5 dana.

Primjena:

Svako jutro na prazan želudac dajte djetetu po jednu “rakijsku” čašicu ovog soka (oko 30 ml) i tako punih 40 dana. Zatim napravite pauzu od 15 dana, pa opet dajete sok svako jutro narednih 40 dana. Dijete će izbaciti sluz iz organizma i povratit će izgubljeni imunitet.
 


Bitno je da ne preskačete dane, da dijete svako jutro popije ovaj sok i da se držite termina od 40 dana primjene, pa odmor od 15 dana pa opet 40 dana ispijanja soka.

Kada jednom prođete ovu kuru s djetetom, više nećete imati potrebe za njom jer dijete neće biti toliko sklono prehladama i virusima.

Zašto zob?

Istraživanja su pokazala da je zob jedna od biološki najvrjednijih namirnica na Zemlji, ali također i vrlo ljekovita biljka! Ako se od zrna zobi ukloni neprobavljiva pljeva, zob sadrži mnoštvo visokovrijednih bioloških ljekovitih i djelotvornih tvari, među ostalim, lecitin, vitamine A i B, razne korisne bjelančevine i kiseline, niacin, biotin, kalcij, željezo, fosfor, cink, kalij, magnezij, jod i druge važne elemente za živa bića koji se u zobi javljaju u tragovima.

Sluz od zobi pripremljena kao juha ili kaša nezamjenjiva je hrana za bolesnike koji se oporavljaju od operacije želuca i crijeva, čira na želucu, žutice te bolesti pluća i grla, žučne kesice, bubrega, krvotoka i šećerne bolesti.